Restaurant Hotel Annelies
Unser Küchenchef Michael Schörghofer aus Filzmoos steht mit Leidenschaft und Ruhe am Herd. Gemeinsam mit seinem eingespielten Team zaubert er österreichische Spitzenküche – klassisch, ehrlich und auf höchstem Niveau. Als echter Profi bringt ihn nichts aus der Ruhe, und seine Erfahrung führt das Küchenteam täglich zu kulinarischen Höchstleistungen. Als AMA Genuss Region Betrieb liegen uns regionale und saisonale Produkte aus der Region Schladming-Dachstein ganz besonders am Herzen.
Restaurant Hotel Annelies
Im 4 Sterne Hotel Annelies erleben Sie Urlaubstage voller Hochgenüsse. Ein ausgezeichnetes 5-Gänge Abend Menü mit österreichischen Spezialitäten warten auf Sie.
Genuss von früh bis abends
3/4 Pension im Annelies bedeutet, den ganzen Tag ein bisschen verwöhnt zu werden: Morgens starten Sie mit frischem Gebäck vom Bio-Bäcker und vielen regionalen Köstlichkeiten. Mittags warten Suppen und frische Salate auf Sie. Und am Abend genießen Sie unser feines Abendmenü – oder Sie wählen gegen Aufpreis ganz nach Lust und Laune aus unserer À-la-carte-Karte.
Regional, unkompliziert und richtig gut.
„Genießen Sie ein köstliches Abendessen bei uns – auch externe Gäste sind herzlich willkommen, nach vorheriger Reservierung.“
Frühstück: 07:30 – 10:30 Uhr
Suppen & Salatbuffet: 12:30 – 14:00 Uhr
Abendkulinarium: 18:30 – 20:00 Uhr
„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“
Johann Wolfgang von Goethe
„Die Plauderei“ – bleiben, solange es schön ist
Zusammensitzen. Plaudern. Genießen.
Keine Uhr. Kein Zeitplan. Einfach genießen. Unsere Plauderei ist 24 Stunden für Sie geöffnet – ein gemütlicher Ort zum Zusammensitzen, Plaudern, Spielen oder um bei einem guten Glas Wein den Abend ausklingen zu lassen
Mitfiebern. Austauschen. Arbeiten.
Die kleinen Dinge machen den Unterschied
Vom Frühstück bis zum Abendessen setzen wir im Hotel Annelies in Ramsau am Dachstein auf Qualität aus der Region: frische Semmeln und Gebäck vom Bio-Bäcker, Wurst und Fleisch von der regionalen Fleischerei Tasch, Milch vom Bauern nebenan und Rindfleisch von heimischen Bauern.
Kleinigkeiten, die man schmeckt.
AMA Genuss Region
Unsere Region ist bekannt für ihre typischen kulinarischen Spezialitäten und Erlebnisse. Dahinter stehen die vielen Betriebe der AMA GENUSS REGION – Bauernhöfe, Manufakturen und Gastronomiebetriebe. Mit Leidenschaft produzieren sie einzigartige Lebensmittel.
Das so genannte „Grüne Herz“ Österreichs – die Steiermark ist für ihre regionalen, hochwertigen Produkte bekannt: Vom Ausseer Saibling über den saftigen steirischen Apfel bis zum beliebten Kürbiskernöl. Sie steht für Genuss vom Gletscher bis zum Weinland.
Das Annelies wird noch ein bisschen schöner.
Neu ab Winter 2026
Wir lieben unser Annelies, so wie es ist. Und trotzdem gibt es immer wieder Ideen, wie wir unser Hotel in Ramsau am Dachstein für euch noch schöner und gemütlicher machen können.
Deshalb bekommen unser Genuss Landschaft und unser Gastzimmer einen neuen Look.
Freut euch auf eine neue, großzügige Buffetlandschaft mit viel Platz für unser Frühstück und die vielen guten Produkte aus der Region: frisches Gebäck vom Bio-Bäcker, Milch und Rindfleisch vom Nachbarn sowie Wurst- und Fleischspezialitäten aus der Region.
Auch unser Gastzimmer und Restaurant werden neu gestaltet – mit viel Holz, natürlichen Materialien, gemütlichen Plätzen und einem modernen alpinen Stil.
Moderner, frischer und noch gemütlicher – aber immer ganz Annelies.
HOTEL ANNELIES **** | Familie Schrempf | Leiten 214 | 8972 Ramsau am Dachstein | Tel: 0043 3687 81775 | Email: info@hotel-annelies.at
Partnerfirmen
